Šta je RestoranPOS
RestoranPOS je kompletan desktop sistem za restoran ili kafić. Pokriva cijeli tok rada: raspored stolova, kasu, rezervacije, artikle sa recepturama (normativima), zalihe sirovina, ulaz robe (kalkulaciju), automatsko skidanje zaliha pri prodaji, izvještaje o prometu i profitu, te knjigovodstvo trgovačke robe po BiH obrascima (TKM, PDV, RUC).
iKako radi ispod haube
- Podaci se čuvaju lokalno u SQLite bazi na računaru
- Baza se sama kreira pri prvom pokretanju, sa demo podacima
- Nove verzije ne brišu postojeće podatke pri ažuriranju
- Radi bez interneta — sinhronizacija sa ERP-om je opciona
iTri vrste artikala
| Vrsta | Kako se troši |
|---|---|
| Materijal | Kroz normativ (kuhinja/šank) |
| Trgovačka roba | Prodaje se bez obrade (sok, pivo) |
| Gotov proizvod | Proizvodi se iz materijala po normativu |
Prijava u sistem
Svaki rad u aplikaciji počinje prijavom korisničkim imenom i lozinkom. Svaki korisnik ima svoju ulogu (npr. administrator, konobar), što se koristi za praćenje ko je kreirao koji račun.
admin, lozinka admin123. Nakon prve prijave,
promijeni lozinku i dodaj ostale korisnike u sekciji Korisnici.
Brzi start — redoslijed prvih koraka
Redoslijed je bitan: sistem računa cijenu koštanja i skida zalihe automatski, ali samo ako su prethodni koraci odrađeni.
- Šifrarnik / lager — unesi sirovine i trgovačku robu koju koristiš (ili zadrži demo podatke).
- Kalkulacija / ulaz robe — unesi prijemnicu (dobavljač + stavke), čime sirovine dobijaju zalihu i nabavnu cijenu.
- Artikli i normativi — za svaki artikal dodaj sastojke i količine po porciji; cijena koštanja i marža se računaju same.
- Stolovi — klikni na sto da otvoriš kasu, dodaj artikle i naplati.
- Nakon naplate zaliha sirovina se automatski umanjuje po normativu, a sto se oslobađa.
Stolovi
Početni ekran nakon prijave. Prikazuje vizuelni raspored sale — svaki sto je kartica sa statusom u boji, tako da se stanje sale vidi na prvi pogled.
✓Statusi stola
- Slobodan — sto je spreman za goste
- Zauzet — otvoren račun, gosti sjede
- Rezervisan — sto je zakazan za određeni termin
✓Korištenje
- Klik na slobodan sto otvara novu kasu (račun)
- Klik na zauzet sto vraća te na postojeći, otvoreni račun
- Stolovi se uređuju i dodaju u podešavanjima sale
Kasa (POS)
Kasa se otvara klikom na sto. Ovdje se dodaju i uklanjaju artikli sa računa, prati se ukupan iznos i vrši naplata.
✓Tok naplate
- Odaberi kategoriju i dodaj artikle na račun (klikom se dodaju, količina se mijenja po potrebi).
- Ukloni stavku ako je pogrešno dodata.
- Odaberi način plaćanja — gotovina ili kartica.
- Potvrdi naplatu — sto se automatski oslobađa, a zaliha sirovina se umanjuje po normativu prodatih artikala.
Ponesi / Dostava
Poseban tok za narudžbe koje ne idu na sto — za poneti ili dostavu. Narudžbe se vode odvojeno od sale i prate se do zatvaranja (preuzimanja / isporuke).
Rezervacije
Zakazivanje stola unaprijed — sto, ime gosta, broj osoba, vrijeme dolaska i napomena. Rezervacija se može završiti (gost je stigao) ili otkazati.
Artikli i normativi
Ovdje se definiše prodajni cjenovnik. Svaki artikal (jelo, piće) ima normativ — recepturu sa sirovinama i količinom po porciji. Na osnovu normativa i nabavnih cijena sirovina, sistem sam izračunava cijenu koštanja i maržu.
✓Trgovačka roba (sok, pivo, cigarete)
Za robu koja se prodaje bez obrade nije potrebno ručno praviti normativ:
- Unesi robu u Šifrarnik / lager kao „Trgovačka roba“.
- Napravi kalkulaciju (ulaz robe) — time se formira MP cijena.
- U Artiklima i normativima klikni „🛒 Uvezi trgovačku robu“ — sistem sam napravi prodajni artikal sa normativom 1:1 i cijenom iz kalkulacije.
Šifrarnik / lager (zalihe)
Centralni pregled svih sirovina i trgovačke robe — trenutna zaliha, prosječna nabavna cijena, MP cijena, RUC i minimalna zaliha. Kada je zaliha ispod minimuma, artikal je vidno označen upozorenjem.
✓Kolone i podaci
- Šifra, naziv, barkod, jedinica mjere i odjeljenje (kuhinja / šank)
- Vrsta artikla — materijal ili trgovačka roba
- Zaliha, nabavna cijena, RUC %, MP cijena i vrijednost zalihe
- Minimalna zaliha i status (Radnje / Niska zaliha)
✓Akcije na ekranu
- Dodavanje novog artikla direktno kroz formu iznad tabele
- Štampanje lager liste ili šifrarnika
- Pokretanje inventure (popisne liste)
Kalkulacija / ulaz robe
Ekran za unos prijemnice od dobavljača. Prati standardni obrazac kalkulacije maloprodajne cijene i automatski knjiži sve što je potrebno.
✓Obrazac kalkulacije
| Fakturna cijena bez PDV-a | → Fakturna vrijednost |
| + Zavisni trošak | prevoz, špedicija... |
| = Nabavna cijena / vrijednost | bez PDV-a |
| + RUC (razlika u cijeni) | marža, u procentima |
| = Osnovica za PDV | |
| + PDV | |
| = MP cijena sa PDV-om |
✓Šta se dešava pri snimanju
- Zaliha sirovine/robe se povećava po nabavnoj cijeni (sa zavisnim troškovima)
- Nabavna cijena se preračunava kao ponderisana prosječna cijena (weighted average)
- Nova MP cijena i RUC se upisuju na artikal
- Ulaz se evidentira u knjigu zaliha, a za trgovačku robu i zadužuje se TKM
Knjiga šanka / kuhinje
Evidencija utroška sirovina po odjeljenju — pregled šta je i koliko potrošeno u kuhinji, a šta na šanku, na osnovu prodaje po normativu.
Trgovačka knjiga na malo (TKM)
Zakonski obavezna evidencija za trgovačku robu (piće, cigarete i sl.) po maloprodajnim cijenama. Vodi se automatski, uz mogućnost ručnog unosa za korekcije.
| Stavka | Kada nastaje |
|---|---|
| Zaduženje | MP vrijednost ulaza robe — knjiži se automatski iz kalkulacije |
| Razduženje | MP vrijednost prodane robe — knjiži se automatski pri naplati na kasi |
| Saldo | Tekuće stanje zaliha trgovačke robe po MP cijenama |
| Ručni unos | Za nivelaciju cijena, popis ili ispravke |
Izvještaji
Pregled poslovanja po odabranom periodu — ukupan promet, broj računa, prosječan račun, te promet, trošak, profit i marža po pojedinačnom artiklu.
Sinhronizacija (ERP)
Opciona veza sa vanjskim ERP/knjigovodstvenim sistemom — uvoz artikala i cijena, te izvoz prometa, ako restoran već koristi drugi računovodstveni program.
Arhiva starih godina
Pregled podataka iz prethodnih poslovnih godina nakon što je godina zaključena — bez rizika da se stari podaci slučajno izmijene.
Zaključenje godine
Zatvaranje poslovne godine — nakon potvrde, podaci te godine prelaze u arhivu, a sistem je spreman za novu godinu poslovanja.
Korisnici
Upravljanje nalozima osoblja — dodavanje novih korisnika, dodjela uloga (npr. administrator, konobar) i lozinki.
Šifrarnici i podešavanja
Manji pomoćni prozori koji podržavaju glavne module — otvaraju se iz odgovarajućeg ekrana putem dugmadi poput „Kategorije“, „Dobavljači“ ili ikone podešavanja.
Štampa dokumenata
Svaki dokument u sistemu ima pregled prije štampe, paginiran za A4 format, sa opcijom direktne štampe ili čuvanja u PDF (preko „Microsoft Print to PDF“).
| Dokument | Gdje se štampa |
|---|---|
| Kalkulacija cijene maloprodaje | Kalkulacija / ulaz robe → 🖨 Štampaj kalkulaciju |
| Lager lista (stanje zaliha) | Šifrarnik / lager → 🖨 Štampaj lager listu |
| Šifrarnik artikala | Šifrarnik / lager → 🖨 Štampaj šifrarnik |
| Normativi (recepture) | Artikli i normativi → 🖨 Štampaj normative |
| Knjiga šanka / kuhinje | Knjiga šanka/kuhinje → 🖨 Štampaj knjigu |
| TKM | Trgovačka knjiga → 🖨 Štampaj TKM |